Halloumi-lehtikaaliresepti arkeen

Arkena ei usein ole paljoa aikaa tai kärsivällisyyttä alkaa kiireisen päivän päätteeksi kokkaamaan. Tämä halloumi-lehtikaaliresepti sopii hyvin nopeaan tarpeeseen. Murskaiset ja mehevät tomaattisiivut sopivat täydellisesti rapean lehtikaalin ja halloumijuuston kanssa. 

Tällä kertaa tein reseptin vain yhdelle, mutta sen saa helposti myös useammalle. Halloumijuusto paketista riittää helposti ainakin kolmelle. Yleensä en tee ruokaa ei-kasvipohjaisista raaka-aineista, mutta tein poikkeuksen herkullisen halloumijuuston kanssa.

Halloumi-lehtikaaliohje yhdelle

Ainekset:

Suunnilleen kolme lehteä lehtikaalia
4 viipaletta halloumijuustoa
Yksi tomaatti
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Laita uuni päälle 150 asteeseen (halutessasi voit myös paistaa lehtikaalit pannulla).
2. Pese lehtikaalit, revi ne pieniin paloihin ja laita ne pellille. Lisää pellille oliiviöljyä ja mausteet.
3. Laita uuniin n.10-15min. Sekoita välillä, jotta päällimmäiset eivät pala. Ota pois uunista kun lehtikaalit ovat rapeita.
4. Leikkaa halloumijuusto viipaleiksi. Paista pannulla öljyssä, kunnes juusto ei ole enää kumimaista.
5. Viipaloi tomaatti ja paista pannulla öljyssä.
6. Kokoa kaikki yhteen ja nauti!

Rasvaton ja sokeriton suklaa

Tämän suklaan tekeminen on erittäin helppoa ja nopeaa, nopeampaa kuin suklaan hakeminen kaupasta! Ei sisällä rasvaa eikä sokeria. Teen usein kaksinkertaisen annoksen, jotta muillekin riittää! 

Suklaa sopii mahtavasti esimerkiksi jäätelön kanssa, mutta hyvin myös yksikseen. Alimmassa kuvassa tarjoiltuna jäätyneistä banaaneista tehdyn jäätelön ja parin saksanpähkinän kanssa.

Rasvaton ja sokeriton suklaa

Ainekset

1rkl pähkinävoita
1tl kookosöljyä
1tl kaakaojauhetta
1tl vaahterasiirappia
Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita pähkinävoi, kookosöljy, kaakaojauhe, vaahterasiirappi ja suola pienessä kupissa.
2. Ota tasapohjainen astia. Laita astian pohjalle kelmua, jotta suklaan saa sen jäädyttyä helposti pois.
3. Kaada seos rasiaan.
4. Laita pakastimeen n.10 minuutiksi.
5. Leikkaa paloiksi ja nauti!